la mia ricetta del muesli

Buon Giorno! Qualche giorno a casa , le scuole chiuse e un pò di riposo in più era proprio quello di cui avevo bisogno . E' così facile dimenticare di prenderci cura di noi stessi , presi dagli impegni della settimana. Questa è la mia  ricetta per una colazione sana e  nutriente, gluten free  e a basso indice glicemico che ci consente di arrivare fino all'ora di pranzo senza dover cedere a insidiosi spuntini .

Prepararla è semplicissimo una volta che ci saremo  procurati  gli ingredienti che io scelgo in un negozio bio o nel reparto dedicato al supermercato.

Ingredienti

500g di avena
100g di cocco disidratato
50 g di farina di semi di lino
6 cucchiai rasi di olio di cocco
6 cucchiai rasi di sciroppo d'acero
2 cucchiai rasi di burro d'arachidi
1 cucchiaino di sale

Mischia tutti gli ingredienti in una ciotola  con le mani. Ti sfido a riuscire a non leccarti le dita !
Disponi la granola in una teglia e inforna a 180°/200°c per circa 8 minuti, gira il composto e fai tostare per altri 8 minuti o fino ad ottenere una doratura uniforme. Sforna, fai freddare e conserva in un contenitore ermetico.