ciambella marmorizzata

Questa versione della chiffon cake è sempre apprezzata da tutti ma sopratutto dai bambini. Può essere una buona idea  quella di utilizzarla come torta di compleanno, 

Vanno preparati separatamente due impasti ,Uno bianco alla vaniglia e l'altro al cioccolato. 

impasto bianco

100gr di zucchero

2 tuorli

95 gr di farina 00

mezza bustina di lievito

50 ml di acqua tiepida

40 ml di olio di semi

1 pizzico di sale 

mezza stecca di vaniglia 

impasto al cacao

100 gr di zucchero 

2 tuorli

75 gr di farina

20 gr di cacao amaro

mezza bustina di lievito per dolci

70 ml di acqua tiepida

40 ml di olio di semi di arachidi

a parte

4 albumi  , 8 gr di cremor tartaro

preparazione

Prendete due ciotole , in una inserite gli ingredienti secchi, setacciati e mescolati per l'imoasto bianco,nella'altra quelli per l'impasto al cacao. Fate in entrambi un buco al centro .

Separate i tuorli dagli albumi. Inserite due tuorli in ognuna delle due ciotole degli impasti. unite anche l'acua e l'olio e mescolate bene con una frusta.

A parte montate gli albumi con i cremor tartaro e aggiungeteli ,  suddividendoli, ai due impasti,

Ora versate alternativamente con un cucchiaio i due impasti in uno stampo per chiffon cake , da cm 18 e infornate a 150° per 1 ora e 10' circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. 

Fate raffreddare e sfotnate , caovolgendo lo stampo su di un piatto fino a quando non si staccherà da solo. 

Decorate a piacere con glassa di zucchero o sciogliendo del cioccolato bianco e nero .