hot chocolate

Ingredienti per due tazze

2 cucchiai colmi di cacao amaro

2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di amido di mais

250 ml di latte 

40 gr di cioccolato fondente extra 

1 pizzico di cannella 

per guarnire 

panna montata e scaglie di mandorle 

Mentre scaldate il latte (va bene anche con il microonde) ponete l’amido di mais, il cacao setacciato, lo zucchero in una pentolina e mescolate per bene. Aggiungete poco alla volta, mescolando, il latte bollente e mettete sul fuoco per far addensare, continuando sempre a mescolare. Una volta addensata, togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato fondente grattugiato  . Io l’ho servita con panna montata, scaglie di mandorle e un po’ di cannella, ma voi potrete sbizzarrirvi.